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季節のお料理

いつもありがとうございますm(_ _)m

今回は季節のお料理のご案内です。

鱈の白子と菜の花、唐墨のスパゲティに蕗の薹のフリット

白子もそろそろ後半戦ですが菜の花や蕗の薹と合わせてパスタ料理にしました。是非お試し下さいませ!

皆様のご来店お待ち申し上げます🙇

食材入荷情報

いつもありがとうございます。

白金エスプリメでございます。

寒い日が続いておりますが、少しずつ食材は

春めいてまいりました。

糠と唐辛子で下処理した筍です️

魚介と合わせてサラダやチーズ焼きなどでご用意しております。

是非ご賞味くださいませ。

季節の食材とクリスマスのご案内

いつもご利用ありがとうございます。

ようやく暑さもおさまり少しずつ秋めいて来ました。食材もポルチーニ茸等の茸類、豊富な魚介類、栗や柿など旬のものが入荷しております。今後、蝦夷鹿等のジビエ類もお楽しみ頂けます。是非、旬の食材を使ったお料理をお楽しみください。
合わせてクリスマス期間日程のご案内です✨
12月23日(土)、12月24日(日)
ランチ ¥7,700(税込)
ディナー¥16,500(税込サ別)
12月25日(月)
ランチ ¥7,700(税込)
ディナー¥11,000(税込サ別)
    ¥16,500(税込サ別)

12月26日~通常通りです。

忘・新年会などお集まり貸し切りも承っておりますのでお気軽にご相談くださいませ。

皆さまのご来店心よりお待ちしております

ディナーコース変更のお知らせ

いつもありがとうございます。エスプリメでございます。

コース料理変更のお知らせです。

11月1日より新たにシェフおすすめスペシャルディナーコース¥16,500(税込サ別)を始めます。

旬の食材を使ったお料理を是非お楽しみください。

その他、¥8,800(税込サ別)、¥12,100(税込サ別)のコースもご用意しております。

皆さまのご来店心よりお待ちしております。

旬のお料理

いつもありがとうございます。旬の食材ご用意してます🎐

神奈川産活け真蛸と水茄子のサラダ

真蛸をクールブイヨンで柔らかく茹で、水茄子、オクラと合わせてサラダにしました。フレッシュトマトのソースと茗荷と一緒にお召し上がりください😊

季節の食材

いつもありがとうございます。7月に入り食材もどんどん夏になって来ましたので少しご案内いたします。

色々なお料理でご用意しております。是非ご賞味下さいませ。

夏デザート

いつもありがとうございます。今回は夏のデザートのご紹介です。

夏の暑い時期はトロピカルフルーツも良いですね。是非お試し下さいませ。

とうもろこし

いつもありがとうございます。夏の定番メニュー冷製コーンスープが始まりましたのでご案内です。

山梨産のとうもろこし

冷製コーンスープにコンソメゼリー

産地を変えながら9月中旬ごろ迄ご案内出来ると思います。是非ご賞味下さいませ🌽

デザート

いつもありがとうございます。

すっかり暖かくなりましたのでラズベリーのセミフレッドをご用意してみました。

ラズベリーのセミフレッド

薔薇の季節なので少しだけローズの香りをつけました🌹是非お試し下さい。

パスタ料理

いつもありがとうございます。

美味しそうな鰯が入ったのでトマトと合わせてパスタソースにしてみました🐟

岡山産真いわし 脂ものって身もぷっくりしてます。

トマトと合わせてパスタソースに

鰯のスパゲティ 

茴香の葉を添えました。フォークで少し混ぜてからお召し上がり下さい。

皆様のご来店お待ち申し上げます。