いつもありがとうございます！白金イタリアンエスプリメです！

日に日に暖かくなって街並みが華やかになってきました。

さて、暖かくなってまいりましたので少しだけ涼しげにと思い

パプリカのムース、才巻き海老と生ウニにコンソメゼリーです。

下にはフレッシュトマトのソースが入ってます。スプーンで下からすくって少し混ぜてお召し上がり下さいませ。

クリーミーな味わいのムースに魚介の甘味､旬を迎えるトマトの程良い甘味と酸味、コンソメゼリーが瑞々しさを与えてくれます。これで花粉症もスッキリ？です。

皆様のご来店お待ち申し上げます！

いつもありがとうございます！白金イタリアンエスプリメです！

今回はおすすめのパスタ料理のご紹介です。

イカ墨を練り込んだタリアテッレ

Tagliatelle nero alla marinara

イカ墨のタリアテッレ海の幸のトマトソースです。蒸したアサリ、サッとソテーしてブランデーと白ワインで香り付けた海老、素揚げしたメカジキ、柔らかく煮込んだヤリイカなどをマリナラソースと合わせてます。少し厚みのある魚介のトマトソース美味しいと思います。

是非お試し下さいませ！

皆様のご来店お待ち申し上げます！

いつもありがとうございます！白金イタリアンエスプリメです！

桜も咲き始め春本番になりました。春の食材もこれからより美味しくなってきます。

その代表格ホワイトアスパラはこれから最盛期になります。

ホワイトアスパラをパルミジャーノとオープン焼きポーチドエッグとプロシュートです。この時期定番です。是非お試し下さいませ！

その他、鹿児島から初鰹、ミルキーな味わいピレネー産乳飲み仔羊、ブラッドオレンジやイチゴ等のフルーツも美味しい季節です。

皆様のご来店お待ち申し上げます！

いつもありがとうございます。

白金イタリアン　エスプリメです。

日ごとに春めいてまいりました。当店にも春を告げる食材が入荷しております。

仏産ホワイトアスパラはチーズとともにオーブン焼きで、乳飲み仔羊を香草風味の

ローストで、旬の春野菜や山菜はサラダやパスタ等で、苺やブラッドオレンジなどの

フルーツはタルトやゼリー寄せのデザートで・・・・・。

その他、旬の食材を使ったお料理ご用意しております。

是非、春の味覚を楽しみにいらしてくださいませ。

皆さまのご来店心よりお待ち申し上げております。