月別アーカイブ: 2018年3月

お魚料理

いつもありがとうございますm(__)m白金イタリアンエスプリメです❗

ずいぶん暖かくなりました。今週の東京は初夏の陽気だそうです。暖かくなりますと食べ物の好みも変わってきますが今回は珍しくお魚料理のご紹介です🐟

真鯛とアサリを蒸して、いんげん、新じゃが、ズッキーニのバジルペースト和え

真鯛とアサリを白ワインと魚のブイヨンで蒸してたっぷりのバジルペーストでお野菜とアサリを和え真鯛に添えました。バジルペーストはペストジェノベーゼです。

味わいは軽めですが大きめにカットしたお野菜とバジルペーストで食べ応えはあります。季節のお魚料理です。是非お試しください。

 

春のお料理

いつもありがとうございますm(__)m白金イタリアンエスプリメです❗

早いものでもう3月ですね🌸今年は寒い冬でしたがここ数日で随分と春を感じるようになりました。食材やお料理も春になってきております❗その中から季節のお料理をご紹介です。

春野菜のスパゲッティです。

筍、菜の花、空豆、アスパラをニンニク、オリーブ油、アンチョビ等と合わせスパゲッティを絡めてます。ボラのカラスミと蕗の薹のフリットを振りかけフォークでさっと混ぜてお召し上がりください。

皆様のご来店お待ち申し上げます🙇