皆さまいつもありがとうございます❗ 白金イタリアンエスプリメです❗

小雪が降る寒い日ですがこれからの季節こんなパスタはいかがでしょうか？

春野菜のスパゲッティーです。🌸

ガーリックとオリーブ油、アンチョビ等で春のお野菜(そら豆、筍、菜の花)をサッと炒めパスタに絡めます。仕上げにボラのカラスミと蕗の薹のフリットを散らします。フォークで少しずつ混ぜながら春のお野菜の味、食感、香り、カラスミの旨味蕗の薹の香ばしさを楽しんで下さい。これからの季節オススメです❗🍝

こんにちは❗白金イタリアンエスプリメです❗

急に暖かくなり週末の東京は春を感じる日差しになりました🌄また寒い日が来るでしょうが皆さまお身体ご自愛くださいませ🙆

さて、先日初荷のホワイトアスパラはこんな感じです。

◎ホワイトアスパラのチーズ焼きポーチドエッグとパルマ産生ハムを添えてケッパーと焦がしバターソースです。

ディナーのアラカルトや勿論コースでもご用意出来ます❗

是非春を感じに入らしてください🌸皆様のご来店心よりお待ち申し上げますm(__)m

こんにちは❗白金イタリアン エスプリメです❗

肌寒い日が続きますが日も伸び少しずつ季節の移ろいを感じる様にになりました🌄

食材も一気に春色に🍅

春のお野菜逹です🙆これから色々なお料理にして参ります❗皆様、是非春を感じに入らしてください🙇宜しくお願いいたします😉👍🎶

こんにちは❗白金 イタリアンエスプリメです❗

お正月から3連休があり今週は穏やかな雰囲気の週末です。

さて、季節のデザートのご紹介🍰

焼きたてのパイ生地にカスタードとイチゴ、ピスタチオのアイスクリームです。🍓

安心の美味しさ🙆ですかね👍ディナーにてご用意しております❗是非お試しくださいませm(__)m

こんにちは❗白金イタリアン エスプリメです❗

寒い((⛄))日が続いてますが皆さまいかがお過ごしでしょうか？

さて、当店はコース料理のご注文が圧倒的に多いのですがディナーのみアラカルトのご注文も承けております。

paccheri al ragu di coccio (方々のラグーのパッケリ)

カルトメニューの1例としてまずはパスタを🍝南イタリアでの修行時代よく作って食べた料理です。ソレント近郊アマルフィ等ここら辺のレストランですと割りと遭遇する確率が高いパスタだと思います。因みに、パッケリの発祥もこの辺です。南の料理らしくあっさりと安心感のある味わいです。

アラカルトはイタリアの素朴な料理を中心にご用意してます。是非そちらもお試し下さいませm(__)m

こんにちは❗白金イタリアン エスプリメです❗

大寒波ですね。東京は一瞬雪がちらつきましたが曇り空、風は非常に冷たいです⛄

さて、昨日の続きになりますがイカスミをパスタにするとこんな感じです。

アオリイカとその墨の自然な旨味がしっかりと感じられるパスタになりました🍝是非お試しくださいませm(__)m宜しくお願いいたします🙇

白金イタリアン エスプリメです❗

今週末は寒さも随分増すようです。そんな寒い日はこんな料理でスタートはいかがでしょうか？

アオリイカの墨煮 ポテトクリーム パルミジャーノのチャルダ

柔らかいアオリイカにミルキーなポテト、パルミジャーノが食感と塩気を与えます。是非お試しください。皆様のご来店心よりお待ち申し上げますm(__)m

皆様こんにちは！　白金イタリアン　エスプリメでございます！

早いもので２０１６年も間もなく終わりを迎えようとしております。

さて、２０１６年の営業は１２月２９日（木）をもって終了いたします。（まだお席のご用意可能でございます。是非宜しくお願いいたします。）

１２月３０日～１月１日迄お休みをいただき新年は１月２日から営業いたします。

ランチ　￥５０００－　　のおまかせコースのみのご案内です。（１２時～１３時半LO）

ディナー　￥８０００－　のおまかせコースとアラカルトでのご案内です。（１８時～２０時LO）

上記内容は１月２日～１月５日迄になります。１月６日より通常営業とさせていただきます。

皆様のご予約、ご来店心よりお待ち申し上げます。

寒さ厳しき折から、皆様お体ご自愛下さい。

いつも有難うございます！　白金イタリアン　エスプリメです！

急に寒くなりましたね。秋です！そこで秋の果物を使ったデザートをご紹介。

柿です。フレッシュの柿を白ワイン、グランマルニエ、砂糖、レモン等でマリネした物、シャーベット、干し柿、チップを一緒に召し上がっていただきます。

いつもの柿と違った味わいで秋を感じて下さいませ。