いつもありがとうございます❗白金イタリアンエスプリメです❗

桜も散り始め暖かい季節になり、ちょっと季節外れに感じるかもしれませんがとても美味しいきのこのご案内です。

天白どんこ、茶花どんこ、天然干しひら茸です。

３日程水で戻して使いますがとても良い香りです。味も勿論美味👍

そして戻した茸でリゾットを❗

生ハムを入れた野菜のブロードと戻し汁も加えて煮ます。仕上げに春トリュフのバターとパルミジャーノで更に茸の美味しさもパワーアップです。

茸を戻すのに日数が必要ですので要予約で承ります。リクエスト下さいませm(__)m

宜しくお願いします🙏

いつもありがとうございます❗白金イタリアンエスプリメです❗

あっという間に４月ですね☺桜も咲き過ごしやすい陽気になってきました🌸

そしてこの季節はホワイトアスパラが最盛期を迎えます。

ホワイトアスパラと毛がに、茗荷と木苺のドレッシング

温かいお料理でもご案内しておりますが、そろそろ瑞々しい冷製のホワイトアスパラなどいかがでしょうか？

皆様のご来店心よりお待ち申し上げますm(__)m

いつもありがとうございます❗白金イタリアンエスプリメです❗

４月より定休日及びお料理の価格変更をいたします。これからも美味しいお料理とお酒を楽しんで頂けるより良いお店作りを目指し頑張って参りますので今後共どうぞ宜しくお願いしますm(__)m

＊定休日
4月1日より水曜日定休とさせていただきます。
＊価格
ランチ おまかせコース5000円(税別)のみの
ご案内になります。
お好みに応じてコース内容、価格を
アレンジします。ご予約の際にご相談
ください。

ディナーおまかせコース9000円(税別)と
アラカルトのご用意になります。
詳しくはお電話にて
お問い合わせください。

皆さまいつもありがとうございます❗ 白金イタリアンエスプリメです❗

小雪が降る寒い日ですがこれからの季節こんなパスタはいかがでしょうか？

春野菜のスパゲッティーです。🌸

ガーリックとオリーブ油、アンチョビ等で春のお野菜(そら豆、筍、菜の花)をサッと炒めパスタに絡めます。仕上げにボラのカラスミと蕗の薹のフリットを散らします。フォークで少しずつ混ぜながら春のお野菜の味、食感、香り、カラスミの旨味蕗の薹の香ばしさを楽しんで下さい。これからの季節オススメです❗🍝

こんにちは❗白金イタリアンエスプリメです❗

急に暖かくなり週末の東京は春を感じる日差しになりました🌄また寒い日が来るでしょうが皆さまお身体ご自愛くださいませ🙆

さて、先日初荷のホワイトアスパラはこんな感じです。

◎ホワイトアスパラのチーズ焼きポーチドエッグとパルマ産生ハムを添えてケッパーと焦がしバターソースです。

ディナーのアラカルトや勿論コースでもご用意出来ます❗

是非春を感じに入らしてください🌸皆様のご来店心よりお待ち申し上げますm(__)m

こんにちは❗白金イタリアン エスプリメです❗

肌寒い日が続きますが日も伸び少しずつ季節の移ろいを感じる様にになりました🌄

食材も一気に春色に🍅

春のお野菜逹です🙆これから色々なお料理にして参ります❗皆様、是非春を感じに入らしてください🙇宜しくお願いいたします😉👍🎶

こんにちは❗白金 イタリアンエスプリメです❗

お正月から3連休があり今週は穏やかな雰囲気の週末です。

さて、季節のデザートのご紹介🍰

焼きたてのパイ生地にカスタードとイチゴ、ピスタチオのアイスクリームです。🍓

安心の美味しさ🙆ですかね👍ディナーにてご用意しております❗是非お試しくださいませm(__)m

こんにちは❗白金イタリアン エスプリメです❗

寒い((⛄))日が続いてますが皆さまいかがお過ごしでしょうか？

さて、当店はコース料理のご注文が圧倒的に多いのですがディナーのみアラカルトのご注文も承けております。

paccheri al ragu di coccio (方々のラグーのパッケリ)

カルトメニューの1例としてまずはパスタを🍝南イタリアでの修行時代よく作って食べた料理です。ソレント近郊アマルフィ等ここら辺のレストランですと割りと遭遇する確率が高いパスタだと思います。因みに、パッケリの発祥もこの辺です。南の料理らしくあっさりと安心感のある味わいです。

アラカルトはイタリアの素朴な料理を中心にご用意してます。是非そちらもお試し下さいませm(__)m