いつもありがとうございます❗白金イタリアンエスプリメです‼️

今日は定番のパスタを季節の食材でご紹介です🍝

スパゲッティ ポルチーニ茸と蝦夷鹿ベーコンのカルボナーラ

野生味あるベーコンにポルチーニの香ばしさに

ミルキーな卵とチーズが良く合います❗

こちらが蝦夷鹿ベーコンです。先日届いた蝦夷鹿のバラ肉で作った自家製になります。トマトで煮ても良いですしパスタだけではなく付け合わせ等でも活躍します。

ポルチーニはもう少しでシーズンが終わります。あと少しの間のご案内です。是非お試しください。

こんにちは❗白金イタリアンエスプリメです。

今年はよく降りますね。雨☔秋晴れはあまりありませんが食欲の秋🍁

これからの時期オススメのジビエはいかがですか？当店にも北海道から蝦夷仔鹿が届きました。

仔鹿ですので肉質もきめ細かく脂の香りも繊細です。是非季節の食材を食べに入らしてください下さい。

皆様のご来店お待ちしております❗

こんばんは　白金イタリアン　エスプリメです。

１１月１５日（水）ディナー営業いたします。ご都合よろしい方は是非ご来店ください。

秋の食材続々入荷しておりますので、秋の味覚をご賞味くださいませ。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

こんばんは　白金イタリアン　エスプリメです。

１０月２１日（土）、料理教室を開催いたします。

キャンセルが出てしまったため、お席に余裕がございます。料理好きの方、料理に興味のある方、是非ご参加ください。

日時：１０月２１日（土）１１時３０分～

場所：エスプリメ

受講料：５，０００円（税込）

持ち物：筆記用具

デモンストレーションを見ていただき、その後会食（試食）していただきます。

今回のメニュー（予定）

★　スパゲッティアーリオオーリオ　帆立貝のグラチネ添え

★　牛肉の赤ワイン煮込

★　タタン風林檎のタルト

詳細等お問い合わせ、お申込みはお電話にて承ります。

皆様のご参加お待ちしております。

こんにちは

白金　イタリアン　エスプリメです。

10月6日（金）よりランチメニューを変更させていただきます。

￥3,500のショートコースを追加いたしました。

アミューズ・前菜・パスタ・メイン（本日のお肉料理　又は　本日のお魚料理）

デザート・カフェ

お時間のない方やあまりたくさん召し上がれない方にもお楽しみいただけるようになりました。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

いつもありがとうございます❗白金イタリアンエスプリメです ❗

風も心地よくすっかり秋めいて来ました。食材も秋になり初めております❗

その代表格は、茸類でしょうか。イタリアでは初夏から秋にかけて色々な茸が出回りますが、この季節はやはりポルチーニが最盛期に入ります✨

イタリア産フレッシュポルチーニ茸🍄

焼いても、揚げても、パスタと合わせても色々な食べ方で楽しめます。是非この時期だけの味覚を楽しみに入らしてください。

ポルチーニ茸を使った季節のお料理です。

ピュレにしたポルチーニを卵やコンソメ等と合わせ蒸し上げたフランに手長海老とポルチーニをソテーしたものを添え手長海老から取ったソースに胡麻のチュイルを添えてます。

その他、お好みのお料理や食材等ございましたらお電話でご相談くださいませ。

宜しくお願いいたします❗

こんにちは！

白金エスプリメです。

秋の味覚入荷しております。

フレッシュの柿は生ハムと、チップはお茶菓子で！

秋の味覚、是非ご賞味ください。皆様のご来店お待ち申し上げております。

こんにちは！

白金イタリアンエスプリメです。

旬のモンサンミッシェルのムール貝を使ったパスタのご紹介です。

“モンサンミッシェルのムール貝とトマトとルッコラのスパゲッティ”

ムール貝にマリナーラソースを絡めて！トマトの酸味とムール貝のコクがよく合います。

これからますます旨みが増して来るモンサンミッシェルのムール貝を是非、ご賞味ください。

その他、ポルチーニや秋茄子など、旬の食材を使ったパスタ料理ご用意しております。

お気軽にお問い合わせください。

皆様のご来店、お待ち申し上げております。

こんにちは！白金エスプリメです。

秋の食材の入荷しております。

イタリアからはフレッシュポルチーニ！今回はポルチーニをパスタでご用意させていただきました。ポルチーニならではの旨み、味わいと香りをスパゲッティと共にお楽しみください。

その他、フリットやソテーでもご用意できます。お気軽にご相談ください。

是非、秋の味覚をお召し上がりください！

皆様のご来店、お待ち申し上げております。

秋風が心地よい季節になりました。

美味しい秋の食材が続々と入荷しております。

おすすめの一品“秋茄子と3種のチーズのラビオリ”　です。

こんがりと火を入れた茄子の香ばしさと3種のチーズ（モッツァレラ・パルミジャーノ・リコッタ）のミルキーな旨みがよく絡みフレッシュなトマトソースとよく合います。

是非、ご賞味くださいませ。