月別アーカイブ: 2019年4月

グリンピース

いつもありがとうございます!白金イタリアンエスプリメです!

先日のブログでご紹介いたしましたグリンピースのお料理です。

グリンピースのフランにアサリと生ウニ

コンソメ、グリーンペッパーです🍀

暖かくなってきましたので少し瑞々しく季節のお料理です🍽️是非お召し上がり下さいませ!!

皆様のご来店お待ち申し上げます!

季節のお料理

いつもありがとうございます!白金イタリアンエスプリメです!

さて、今回は季節の食材やお料理のご紹介です。

ホワイトアスパラやグリンピース、フルーツトマト、筍などのお野菜、ホタルイカやアサリ、生ウニなどの魚介類、仔羊や仔牛、イチゴやブラッドオレンジのフルーツも美味しい季節です!

ホワイトアスパラはホタルイカや車海老と合わせ茗荷とオマール海老のドレッシングで、グリンピースはフランにしてアサリと生ウニのコンソメで、フルーツトマトは冷製スープ、ゼリー、セミドライにしてブッラータチーズと一緒に、仔羊はシンプルにローストして新じゃがや筍と一緒にお召し上がり下さい。仔牛のロース肉をカツレツに燻製チーズと合わせたお肉料理もオススメです!

是非お試し下さいませ!!

尚、ゴールデンウイークは休まず営業しております!定休日の月曜日も営業しておりますのでご利用下さい。

皆様のご来店お待ち申し上げます!

フルーツトマト

白金イタリアンエスプリメです。

ここ数日、花冷えの日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。

今日は旬を迎えはじめたフルーツトマトのお料理のご紹介です。

フレッシュフルーツトマトのスープ、セミドライトマト、ゼリーのブラータチーズ添え

フルーツトマトをシンプルな三種の調理法で、味わいをより凝縮させてみました。

ミルキーなブラータチーズと一緒にスプーンで混ぜながらお召し上がりください。

酸味と甘みとクリーミーなハーモニーをお楽しみくださいませ。

皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げております。

◆ゴールデンウィークは休まず営業しております。