白金イタリアン　エスプリメです！

こんにちは！街並の緑も増え暖かく過ごしやすい季節になりましたね。

さて、明日２１日（木曜日）BS日テレ１９時より放送の『にっぽん食の旅』にて当店が少しだけ紹介されますので宜しければご覧くださいませ<m(__)m>

http://www.bs4.jp/matsuken_shoku/

宜しくお願いしますm(__)m

皆さまこんにちは！　白金イタリアン　エスプリメです！！

この度、電気屋の2階からケーキ屋さんの2階に変わりました（笑）

写真は今の外観です。またお昼間の外観は後日載せます。

今後ともどうぞ宜しくお願いいたしますm(__)m

白金イタリアン　エスプリメです！

日差しも暖かく随分と春めいてまいりました。花粉症の方には辛い日々かと思いますがどうぞご自愛くださいませ。

さて、３月６日（日）日テレ９時５５分～の誰だって波蘭爆笑で当店がご紹介されますので宜しければご覧くださいませ。http://www.ntv.co.jp/haranbakusho/

写真は『富山産ホタルイカのスパゲティー大葉風味　蕗の薹のフリットをあしらって』です！

当店の春の定番でございます。その他ホワイトアスパラや菜の花、筍など、どうぞ春を感じにいらして下さいませ。

宜しくお願いいたします。

白金イタリアン　エスプリメです！

暖かかったお正月から一転急に寒くなりましたね。皆様お体ご自愛下さい。

さて、1月26日（火）日テレ、ヒルナンデスで当店をご紹介いただきます。よろしければご覧くださいませ。宜しくお願いします。

http://www.ntv.co.jp/hirunan/

白金イタリアン　エスプリメです！

新年明けましておめでとうございます。昨年中はご愛顧賜り無事2016年を迎える事ができました。誠にありがとうございました。本年も楽しい時間をお過ごしいただけるよう、より一層努力して参りますので何卒宜しくお願いいたします。

さて、1月11日（月）～1月13日（水）迄お休みをいただきます。ご予約は当店ホームページ等からWeb予約が出来ますのでどうぞご活用ください。

写真は水牛のリコッタとモッツァレラチーズ、縮みほうれん草のラビオリ白トリュフ添えです。

1月も少しの間白トリュフ入荷するようです。ご予約にて承ります。ご興味ある方是非リクエスト下さい。

本年も皆様にとってより良い1年でありますよう心よりお祈り申し上げます。

いつもありがとうございますm(__)m　白金イタリアン　エスプリメです！

日に日に寒さを増し、街中のクリスマスイルミネーションが目を楽しませてくれる季節となりました。12月23日～25日までのクリスマスメニューをご案内をさせて頂きます。

☃クリスマスディナー　￥9,500-（税、サ別）

ピツェッタとブラータチーズにパルマ産24ヶ月熟成の生ハム

ポルチーニ茸のスフォルマートに甲殻類のソースを添えて

フォアグラと林檎のテリーヌ　自家製ブリオッシュと一緒に

水蛸のラグーソースのスパゲッティー　タジャスカオリーブとバジルペースト

黒毛和牛いちぼ肉のロースト　季節のお野菜と赤ワインソース

苺とティラミス　メリークリスマス

☃クリスマスランチ　￥5,000-（税別）

ピツェッタとブラータチーズにパルマ産24ヶ月熟成の生ハム

前菜の盛り合わせ

水蛸のラグーソースのスパゲッティー　タジャスカオリーブとバジルペースト

黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みと根セロリのピュレ

苺とティラミス　メリークリスマス

皆様のご来店心よりお待ちしております。

いつもありがとうございます！白金イタリアン　エスプリメです！

12月になり今年もあとひと月になりました。年末年始の営業のご案内をしたいと思います。

１２月のお休みは、７日、１４日、３０日、３１日です。２１日、２８日月曜日は営業しております。どうぞご利用下さいませ。

年始１月は２日から営業しております。４日月曜日も営業しておりますので宜しくお願いいたします。

尚、１２月２３日～２５日迄はクリスマス期間としましてランチ、ディナー共にクリスマス限定コースのみのご提供、クリスマスランチ￥５０００-（税別）　クリスマスディナー￥９５００-　（税、サ別）、１月２日～４日迄はお正月メニューでのご用意になります。お正月ランチ￥５０００-（税別）　お正月ディナー￥８０００-（税、サ別）とアラカルトのご用意となります。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

白金イタリアン　エスプリメです！

日増しに寒さが加わって秋から冬を感じる季節になりました。これからの季節おすすめの食材やお料理を少しづつご紹介していきたいと思います。

まずはこちら

Radicchio rosso di treviso 　赤チコリです。こちらはTardivo（タルディーボ、晩成種）です。

サラダとしてもリゾットや焼くだけでも美味しくいただけます。お料理は後日アップしたいと思います。宜しくお願いします。

白金イタリアン　エスプリメです！

東京では秋らしい晴天が続いてますが、北海道より一足先に冬の味覚が届きました。

蝦夷鹿です！釧路川の源流である屈斜路湖（くっしゅろこ）近くの山中で捕えた雌の仔鹿です。自然の餌を食べ身に付けた真っ白な脂は甘く、旨みの詰った肉は柔らかく程良い鉄分がたまりません。ジビエと言われると抵抗ある方もいらっしゃると思いますが、癖はなく美味しいお肉です。年に1度この時期だけの『旬』の味覚を是非お試しくださいませ。

捕えた山中で採れた山ぶどうとサルナシです。ソースや付け合わせでご用意してます。自然の味を楽しんで下さい。宜しくお願いします。